¿Deseas venir conmigo a visitar las Cavas Freixenet? Será una experiencia única e inolvidable donde la historia, la tradición, la cultura, la gastronomía y el buen cava se unen en esta famosa bodega familiar ubicada en el corazón del Penedès, una área excepcional influenciada por el clima mediterráneo, en Sant Sadurní d’Anoia, Cataluña.
Un recorrido por la historia
Fundada en 1914, esta bodega continúa siendo una empresa familiar al 100%. En esta visita a las Cavas Freixenet, cuna de uno de los cavas más relevantes a nivel mundial, descubrirás los secretos mejor guardados de la fabricación del cava, sus viñedos y sus bodegas centenarias.
Freixenet es el mayor productor de vino espumoso del país y el mayor productor a nivel mundial de cava, con Denominación de Origen Cava. Utiliza uvas autóctonas de la región del Penedès como Macabeo, Parellada y Xarel·lo.
La visita inicia con un audiovisual que te llevará a los comienzos de Freixenet. A través de imágenes y relatos, podrás conocer la devoción y el espíritu pionero que han permitido a esta bodega ser tan popular en la actualidad.
Adéntrate en el mundo de las Cavas Freixenet
Antes de iniciar la visita, es importante que tengas en cuenta algunas sugerencias, como usar calzado cómodo, ropa fresca en verano y abrigo en invierno. Puedes llegar a la bodega en tu coche o, si prefieres, en autocares, que es la mejor opción, por un precio que ronda los 35€ a 40€ por persona.
El recorrido dura aproximadamente una hora y treinta minutos y está disponible en español, inglés, francés, catalán y alemán. Te adentrarás en el interior de las cavas, caminando por las distintas áreas de elaboración del cava acompañado por un experto que te explicará con detalle cada paso del proceso, siguiendo el método tradicional champenoise, que implica una segunda fermentación en botella para la obtención de un cava de gran calidad y sabor elegante.
Pero lo más alucinante será recorrer sus centenarias cavas subterráneas, un viaje fascinante a través de la historia y la tradición de la fabricación del cava. Podrás ver la grandiosidad de las galerías que guardan miles de botellas almacenadas a una temperatura y humedad constantes, y aprender sobre el meticuloso proceso de elaboración del cava, desde la selección de las uvas hasta el embotellado y el envejecimiento.
Los cavas envejecen en rima durante aproximadamente 9 meses, aunque algunos cavas Gran Reserva pueden envejecer durante más de 30 meses, esperando con paciencia el momento ideal para su consumo.
El broche de oro: una degustación del cava
Para concluir esta increíble visita, qué mejor que disfrutar de una degustación guiada de dos cavas Freixenet de la mano de un sommelier experto que te guiará en la cata y te enseñará a distinguir los aromas, sabores y matices únicos de cada cava. Esta experiencia se complementa con un maridaje de productos locales y de temporada, como pan con tomate, embutidos o quesos.
La degustación de estos cavas es una magnífica forma de conocer más sobre estos vinos espumosos, muy famosos no solo en España sino también en el mundo, y descubrir tus favoritos.
Te recomiendo que visites la tienda de la Cava Freixenet y compres una botella de este excelente producto para disfrutar en compañía de la familia, amigos o simplemente solo.
No olvides llevar tu cámara fotográfica para captar todo lo hermoso de este sitio.
Espero que la visita a las Cavas Freixenet sea una experiencia inolvidable y que la recomiendes a tus amigos o decidas visitarla de nuevo para degustar sus exquisitas y variadas cavas, y seguir descubriendo el amor que hay detrás de cada botella.
¡Un brindis por un recuerdo inolvidable en las Cavas de Freixenet!